Græsk farsbrød
Ingredienser:
- 250 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
- 250 hakket lammekød
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 225 g kogte ris (af ca. 1 dl rå ris)
Fyld
- 2 spsk hakket frisk persille
- 1 knust fed hvidløg
- 1 hakket zittauerløg (Ca. 50 g)
- 100 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
- 20 g smør
Tzatziki
- 4 dl yoghurt naturel 3,5%, fx Kløver®
- 1 knust fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 agurk i små tern (Ca. 400 g)
Tilbehør:
- 1 kg kogte kartofler